浙江省衢州特產衢州烤餅

                          2022-05-04 13:26:36   來源:去巴黎打豆乳ヽ

                          特產名稱:衢州烤餅 產地:浙江省衢州

                          一、簡介

                          衢州烤餅又稱燒餅,是浙江衢州傳統的地方特色小吃之一。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等。因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟,所以叫烤餅更為恰當。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃,制作時還非常講究。

                          二、產地

                          浙江省衢州。

                          三、口味

                          外焦里嫩,味咸,有辣的和不辣的之分。

                          四、適宜人群

                          老少皆宜。

                          五、歷史由來

                          衢州烤餅在當地流傳歷史悠久,已難追溯其根源?撅炓部梢越袩,因為餅要貼在炭爐壁上烘烤到熟,所以叫烤餅更為恰當。這種在衢州街頭巷尾才可找得到的味美價廉的小吃,制作時還非常講究。

                          六、食材

                          面粉,食用油,鮮豬肉,芝麻,梅干菜,香蔥。

                          七、制作

                          它采用白面、蔥花、豬肉原料,另外也可以按顧客要求加入梅干菜、榨菜等。將白面包入豬肉.蔥花,封口后用手掌將面團按平,3~4毫米的厚度,然后將餅貼入特制的炭爐壁上,炭爐開口的直徑卻很只有一尺左右,這樣可以將在爐子內形成對流,香味得到很好的保存。不過問做燒餅的師傅們,他們多半說這樣的設計可以放盡可能多的小烤餅。烘上一會,小燒烤餅就開始吱吱的直流油,香氣也從狹小的開口串出來,此時便可以用鉗子一一夾出,給顧客食用了。

                          上一篇:京八件
                          下一篇:最后一頁

                          我愛菜譜網是一個美食菜譜分享社區,提供菜譜,美食,食譜,菜譜大全,家常菜譜大全。
                          關于我們  |   聯系我們  |   加入我們  |   隱私申明  |   網站地圖  |   Sitemap  |   TAG標簽  |   RSS訂閱
                          Copyright©2002-2020 www.wwwflp88.com 版權所有  網站備案號:隴ICP備18001234號  
                          亚洲AV无码不卡一区二区三区