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                          山藥怎樣去皮不變黑呢?

                          提問者: 你別追趕(256528) | 瀏覽: 次 | 2019-02-16 11:18:08    
                          補充:
                          回答:

                          originally、最初(177032) | 積分:0 | 2017-08-29 01:19:05

                          山藥里面含有酶的成分,與氧氣接觸發生酶促褐變,顏色變黑。預防變黑主要就是避免與氧氣接觸,削皮后可泡在水里,也可用保鮮膜封存。另外在削過山藥之后,記得一定要洗手,要不然它表面的黏液還會刺激皮膚,最好帶上一次性的手套。

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