菠蘿培根焗飯

                          2022-05-04 17:28:52   來源:想念°reminis
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                          新鮮菠蘿1個,白米飯2碗,洋蔥1個,培根100g,青豆10g,胡蘿卜2根,彩椒半個,堅果碎10g,馬蘇里拉奶酪絲20g,油40ml,鹽5g,胡椒粉少許,帕瑪善起司粉10g

                          菠蘿培根焗飯做法

                          將菠蘿一半切丁,另一半做成中空的菠蘿盅。另將洋蔥、培根、胡蘿卜、彩椒洗凈切丁備用。鍋中放油燒熱,放進洋蔥丁炒香,然后加入培根丁,炒約2分鐘后加入青豆和菠蘿丁、胡蘿卜丁、彩椒丁,加入鹽、胡椒粉及帕瑪善起司粉炒勻。炒軟后把白飯加入,再加上堅果碎,拌勻備用。把拌好的飯放在菠蘿盅,鋪上馬蘇里拉奶酪絲,放進預熱至200℃的ACA烤箱中,覆錫箔紙烤約10分鐘至奶酪融化即可。小訣竅烤制的時候要用錫箔紙蓋上,以免奶酪絲還沒有融化就先煳了。如果沒有培根,用火腿肉代替也可以。

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