首頁 > 苦瓜專題

                          白玉苦瓜的營養功效和作用

                          苦瓜功效與作用,營養價值,適宜人群,禁忌人群,副作用,能吃嗎,怎么吃。
                          白玉苦瓜的營養功效和作用

                          食材簡介

                          白玉苦瓜祖籍臺灣,白玉苦瓜的“父母”是民國87年分別自花蓮縣新城鄉與吉安鄉收集之山苦瓜地方種。白玉苦瓜的果實色白、肉厚、汁多,組織幼嫩比綠色苦瓜更脆,所以口感清爽,苦味比綠色苦瓜更淡,所以味道溫潤,不用浸泡去苦即可直接食用。

                          營養價值

                          白玉苦瓜的營養價值很高:1、促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,健脾開胃;所含的生物堿類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;2、降低血糖、減肥瘦身:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品;3、防癌抗癌、輔助治療:苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。

                          食用功效

                          苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在醫藥上有增進食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療糖尿病等療效,還可養血滋肝,潤脾補腎。白玉苦瓜因為熱量低,更是減肥者喜愛的食物。

                          適用人群

                          一般人群均可食用。

                          禁忌人群

                          空腹者、脾胃虛寒者、孕婦慎食。

                          選購技巧

                          1、選購苦瓜時,著重挑選紋路密而多的商品,與紋路少的相比,這樣的苦瓜味道更加濃厚。2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的,也是新鮮的。若發現苦瓜表面泛黃,則不宜購買,不是老的就是枯的、放置時間長的。3、一般選擇疙瘩顆粒大并切飽滿豐厚的苦瓜,這樣的苦瓜肉厚,反之則瓜肉較薄。4、如果苦瓜外形像大米粒并且兩頭尖尖,瓜身較直,則說明苦瓜的質量比較好。5、如果條件允許,你可以剝開看看里面的顆粒是否已經泛紅,如果泛紅則不宜購買,這樣的苦瓜已經老了。

                          我愛菜譜網是一個美食菜譜分享社區,提供菜譜,美食,食譜,菜譜大全,家常菜譜大全。
                          關于我們  |   聯系我們  |   加入我們  |   隱私申明  |   網站地圖  |   Sitemap  |   TAG標簽  |   RSS訂閱
                          Copyright©2002-2020 www.wwwflp88.com 版權所有  
                          亚洲AV无码不卡一区二区三区