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                          藕帶的營養功效和作用

                          藕帶功效與作用,營養價值,適宜人群,禁忌人群,副作用,能吃嗎,怎么吃。
                          藕帶的營養功效和作用

                          藕帶的功效和作用

                          1.消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴
                          2.健脾、開胃、益血、生肌、止瀉

                          營養價值(好處)


                          2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
                          3.藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
                          4.:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

                          副作用(壞處)

                          不能和藕一起吃的食物:
                          1.豬肝+藕
                          藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。
                          2.大豆+藕
                          大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
                          3.藕+白蘿卜
                          生食寒性較大。

                          能吃嗎

                          可以食用。藕帶是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。是蓮栽培中的副產品。

                          怎么吃

                          炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶,味道絕佳。
                          利用藕帶加工泡菜,如酸辣藕帶、糖醋藕帶等,也極受消費者歡迎。

                          禁忌人群

                          產婦不宜過早食用

                          適宜人群

                          一般人群均可食用,缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜
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