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                          沙尖魚的營養功效和作用

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                          沙尖魚的營養功效和作用

                          食材簡介

                          沙尖魚是一種海魚,通常潛入沙中生活,故俗稱沙鉆仔。肉質鮮美,脂肪含量高。沙尖魚含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。

                          營養價值

                          沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸,可防止血栓形成,對治療心臟病有特效。

                          食用功效

                          1、魚肉質細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。2、魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。3、魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

                          適用人群

                          一般人群均可食用。

                          禁忌人群

                          海鮮過敏者不宜食用。

                          選購技巧

                          挑選魚眼清晰,魚身色澤青色,肉質緊實的。魚身發黏、魚眼渾濁、有異味的,不宜購買。

                          儲存簡述

                          洗凈擦干后,用保鮮膜包裹住,于冰箱冷藏或者冷凍保存。冷藏1-2天、冷凍1-3個月。

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